وصفات ام وليد مكتوبة حلويات وكيكات لذيذة

0

الحلويات والكيكات المختارة والمتنوعة المصنوعة من طرف السيدة ام وليد والتي يمكنك الاعتماد عليها وصفات مختارة تحضير سهل وبسيط ومثالي من طرف صنع السيدة ام وليد وصفات مختارة اقتصادية وغير مكلفة يمكنك تصنيعها في مناسباتك الخاصة ومن ابرز الوصفات ما يلي تحلية الشكلاطة الكيكة الاسفنجية  كعكة الليمون كعكة الحليب كعكة الحليب المحمصة  والعديد من المكونات الاخرى اللذيذة والوصفات الاقتصادية السهلة , وصفات ام وليد مكتوبة حلويات وكيكات لذيذة .

اقرا ايضا : طباق ام وليد مكتوبة،

وصفات ام وليد مكتوبة

كعكة

 

المكونات: وصفات ام وليد مكتوبة

  • 2 كوب من الطحين
  • كوب من الحليب
  • كوب من السكر
  • كوب زيت ذرة
  • 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
  • ملعقة صغيرة بكنج بودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

  • يحضر الفرن على 180 درجة مئوية .
  • في وعاء الخلاط يوضع الزيت و الحليب و السكر و الكاكاو و تخفق المكونات جيدا لمدة دقيقتين .
  • يضاف البيض إلى الخليط مع استمرار الخفق حتى يصبح هشا .
  • يضاف خليط من الطحين و البكنج بودر و الفانيليا إلى المكونات في الخلاط بشكل تدريجي حتى تتجانس تماما .
  • في قالب ذات حواف عريضة يوضع القليل من الزيت و يوزع و يرش بالقليل من الطحين .
  • يسكب الخليط في القالب و يخبز في نار هادئة لمدة 40 دقيقة .

تحلية بالشكلاطة بدون طهي

المكونات :

  • 3 م ك مارغرين
  • 1 كأس سكر ناعم
  • 200ملل كريمة طازجة
  • 1 ياهورت طبيعي
  • 1 م ك نيسكافيه
  • بسكويت
  • شرائح اللوز

طريقة التحضير : وصفات ام وليد مكتوبة

لتحضير الكريمة نخلط بال batteur المارغرين مع الفانيليا و السكر الناعم حتى نتحصل على كريمة، ثم نضيف الكريمة الطازجة باردة و نخلط جيدا، ثم نضيف الياهورت الطبيعي و نخلط جيدا  نخلط حوالي كأس ماء مع النيسكافيه، نضع طبقة من الكريمة في قالب كيك فيه فيلم شفاف، ثم نغطس البسكويت في خليط الماء و القهوة و نضعه كطبقة في القالب نضيف طبقة اخرى من الكريمة ثم طبقة اخرى من البسكويت المغطس في القهوة و نستمر بنفس الطريقة و نفس الترتيب حتى ننهي كامل الكريمة و البسكويت و نملئ القالب، و اخر طبقة تكون من البسكويت نغطي القالب بالفيلم الشفاف و ندخله للثلاجة على الاقل 6 ساعات او ليلة كاملة، ثم نفتح الفيلم الشفاف ثم نقلب القالب في طبق التقديم و ننزع الفيلم الشفاف، ثم نزينه من الاطراف بشرائح اللوز.

اقرا ايضا :تارتولات ام وليد مكتوبة

الكيكة الإسفنجية السهلة

المكونات:

  • كوب طحين
  • 3 بيضات متوسطة الحجم
  • كوب من السكر الناعم
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • ملعقة صغيرة من البكنج بودر
  • كوب و نصف الكوب من الحليب
  • ثلث الكوب من زيت الذرة

الطريقة:

  • يجهز الفرن من 180 إلى 200 درجة مئوية .
  • في وعاء الخلط يتم خفق البيض مع الفانيليا حتى تتجانس المكونات تماما و تصبح كريمية القوام .
  • يضاف السكر تدريجيا إلى الخليط مع استمرار الخفق ليصبح القوام هش تماما .
  • يسكب الخليط في إناء كبير ثم يضاف إليه الطحين بهدوء , ثم يقلب الخليط باستخدام ملعقة خشبية كبيرة و لكن يجب أن يكون التقليب من الأسفل إلى الأعلى و أن يكون بهدوء تام , فلا يجب أن يهز الإناء أو يحرك سريعا .
  • يضاف الحليب السائل و الزيت إلى الخليط و يقلب طويلا لتختلط المكونات جيدا .
  • تجهز صينية الفرن بالزيت و الطحين ثم يسكب بها الخليط .
  • توضع الصينية في الفرن لمدة من 25 إلى 35 دقيقة .
  • بعد النضج يخرج و يترك ليبرد ثم يقدم .

كعكة الليمون

المكونات: وصفات ام وليد مكتوبة 

  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
  • كوبين من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الزيت.
  • الزبدة اللينة.

مكونات عصير الليمون:

  • شرائح قشر الليمون.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الماء.

كيفية التحضير: وصفات ام وليد مكتوبة

  • دهن الزبدة قليلاً في الدرج ، ثم قم برش القليل من الدقيق.
  • نضع البيض في ونضيف السكر وعاء ونفش لمدة 4 دقائق.
  • يُضاف قشر الليمون المبشور وعصير الليمون ويُخفق مرةً أخرى.
  • يُضاف الزبادي والزيت والدقيق تدريجياً إلى الخليط ، ثم تُعجن المكونات حتى تصبح ناعمة.
  • ضع الخليط في صينية الفرن ، ثم ضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
  • ضع قشر الليمون في وعاء من الماء المغلي لمدة دقيقة لتحضير عصير الليمون ، ثم قم بتصفية الماء وضع المقاييس جانباً.
  • يُضاف عصير الليمون إلى الماء ، ثم يُضاف السكر ، ويُحرَّك المكوّنات جيدًا حتى يذوب السكر ، ثم يُترك لمدة 3 دقائق على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، ثم يُضاف قشر الليمون إلى المشروب ، ويوضع جانباً.
  • أخرج الكعكة من الدرج ، وزينها بعصير الليمون واتركها لتبرد.

كعكة الحليب

المكونات:

  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو.

لتزيين الكعكة:

  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.

كيفية التحضير: وصفات ام وليد مكتوبة

  • نضع البيض في الخلاط ، ونضربه لمدة دقيقتين.
  • يُضاف السكر والفانيليا إلى البيض ويُخفق مرةً أخرى لمدة 4 دقائق.
  • يضاف الزيت والحليب ويخفق جيدا.
  • ضعي الخليط في وعاء ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيا ، ومسحوق الخبز ، وأضفي الكاكاو وامزجي جيدا.
  • ضع الخليط في قالب الكعكة ، ثم ضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح طريا ، ثم ضعي الكعكة جانا باحتى تبرد.
  • ضعي الكاكاو في وعاء ، وأضيفي الحليب المكثف وحركيه جيدا.
  • انشر خليط الكاكاو فوق الكعكة ، ثم ضعه في الثلاجة ، ثم قدمه باردا.

كعكة الحليب المحمصة

المكونات

  • كوبان من الحليب المجفف.
  • نصف كوب دقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.
  • خمس بيضات.
  • نصف كوب سكر.
  • كوبان من الجزر المبشور.
  • ملعقتان من جوز الهند الفاخر.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنهار.
  • نصف ملعقة شاي من القرفة.

مكونات التغليف:

  • نصف كوب من الكريم.
  • مائة وخمسون غراما من الشوكولاته.

مكونات التزيين:

  • ملعقتان من جوز الهند الفاخر.
  • ربع كوب من عادي أو مسحوق الكاكاو المحلى.

خطوات التحضير 

وصفات ام وليد مكتوبة

قم بتثبيت رف شبكي في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.تحضير طبق فرن مستدير مناسب للخدمة ، حجم حافة قصير 25 أو 28 سم.ضعي الحليب في قدر متوسط الحجم ، وقم بتثخين القاعدة على نار متوسطة ، وقلب الحليب بملعقة خشبية حتى تحميصها وأخذ لونها ذهبي فاتح.

ضع: الحليب والبيض والفانيليا والجزر والزعفران والزيت ومسحوق الخبيز والدقيق والسكر والمكسرات والقرفة في إبريق الخلاط ، وتشغيلها بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ، ويتم تشكيل خليط سميك.اسكبي خليط الكيك في طبق الفرن المجهز بملعقة بلاستيكية واسعة ، مع مراعاة تهتز الطبق لتنعيم سطح الكعكة.تُخبز الكعكة في الفرن لمدة نصف ساعة.أخرج الكعكة من الفرن ، وضعها على شواية معدنية حتى تبرد تماما.انشر خليط الكيك ، وزينه بجوز الهند ومسحوق الكاكاو قبل التقديم.ضعي الكريما والشوكولاته في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة ، وقم بخلطهما معًا باستخدام ملعقة خشبية ، واستمر في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة ، وشكلت كريما من الشوكولاتة.

اقرا ايضا : ام وليد حلويات العيد مكتوبة

Leave A Reply

Your email address will not be published.