خبز الدار ام وليد شهي وسهل للتحضير المنزلي

0

خبز الدار من الوصفات الجزائرية الشهيرة التي تعتبر عن خبز المائدة محضر منزليا بوصفات مختلفة ومتنوعة بحيث كل وصفة احلى من الوصفة الاخرى تعتمد وصفة خبز الدار العديد من المكونات السهلة والبسبيطة التي تتيح لك طريقة تحضير ناجحة وبنتيجة ولا اروع ,خبز الدار ام وليد  , غالبا ما تحضر وصفة خبز الدار الجزائرية للمنسبات والاعياد من اجل التراث المبدى لدى الوطن كما يعتبر خبز دار وصفة قديمة التحضير ومستوحات من الجدات قديما .

نعبم ان خبز الدار يعتمد الكثير من الوصفات الا متناهية بحيث نعتبر ان الجزائر تحتوي على ولايات كثيرة كل ولاية تختلف عن الاخرى في العادات والتقاليد والاطباق والمؤكولات ايضا خيز الدار كل منطقة تحضره بالطريقة الخاصة بها وتعتمد على مكونات مخصصة لها وبانواع واشكال لا متناهية ووصفات مختلفة والتي سنطلعكم على جميعها من اجل التحضير المنزلي وبطريقة اقتصادية .

الخبز الذي سنضع لكم الوصفات الخاصة به متنوعة وكثيرة وكلها ناجحة كما انها لا تحتوي على مكونات كثيرة وتعتبر تحضيرات متنوعة واقتصادية للتحضير المنزلي للجميع , خبز الدار كما يعرف يحمل اسرار كثيرة من اجل الحصول على نتيجة مرضية لذا اليوم سنخصص لكم الوصفات السرية الخاصة به والمجربة من اجل التحضير المنزلي الخاص بكم بنجاح , كما انها وصفات يمكنكم الاعتماد عليها  للتحضير متى شئتم بدون خوف.

خبز الدار الحلو:

المكونات :

  • 500غ فرينة ( لربعة اكواب)
  • حبة بيض
  • 1/2كاس سكر
  • 1/2كاس زيت
  • خميرة الخبز
  • 2م ك حليب غبرة
  • كيس خميرة الحلوى
  • حليب دافئ للم العجينة

كيفية التحضير :

نجمع المقادير المذكورة بالحليب وندلكها حزالي دقيقتين للحصول على عجينة رطبة نطليها بالزيت ونتركها ترتاح في مكان دافئ حوالي 20 د نقسمها على 6ؤنشكل الخبزات ونضعهم في سنويات نفتحها بالدلك ثم نفتحها بالسكين  نتركهم يتخمرو وندهنهم ةبالبيض من فوق ونرش عليهم قليل من السكر وحبات الجلجلانن بعد قليل ندخلهم للفرن من اجل الطياب على درجة حرارة 200 دردجة .

خبز الدار اليومي

المكونات :خبز الدار ام وليد 

نخلط كيلو فرينة قيس 8 كيسان زوج مغارف كبار خميرة الخبز ملعقة كبيرة سكر نخلط ثم نضيف لبملح ونخلط 2 بيض مع الماء الدافئ في نفس الوقت نخلط العجينة ونخليها مرخوفة اي تتلاصق بعض الشيء نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح 20 د , كي تتخمر نزيد فيها نصف كاس زيت ونخلوه تدريجيا في العجينة حتى ننتهي تماما ومن ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة ومن ثم نذهب ونطلي ايدينا بالزيت ونقسم العجينة لنصفين ومن ثم نجلب سينيتتين ونطليهما بالزين نحل العجينيتين المقسومتين داخل السينيتتين وندهنا الوجه الخاص بهما بالبيض ونرش عليها القليل من السينوج والجلجلان ونضعها في الفرن على درجة حرارة 240 وشهية طيبة.

خبز بالحليب

في اناء نضع 3 اكواب فرينة 2 ملاعق سكر ملعقة خميرة الخبز 5 ملاعق زيت وقليل من الملح نضع القليل من الحليب الدافئ ندلكها جيدا ونتركها نرتاح 20د , من بعد نشكل كرات ونتركهم يتخمرو نضعهم في صينيات وندهنهم ببعض البيض ونرش القليل من فوق سينوج وجلجلان.

وصفة اخرى : 

المكونات :

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغسرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل الدافئ
  • ويتم ذلك بوضع ثلاث ملاعق من الحليب الجاف،
  • ومن ثم يسكب الماء الدافئ عليها ثم يحرَك جيدا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السميد.
  • بيضة مخفوقة.
  • رشة من السمسم.
  • رشة من حبة البركة.

طريقة التحضير :

يضاف كل من السميد، والخميرة، والسكر في وعاء عميق، وتقلب المُكونات جيدا ببعضها باستخدام ملعقة كبيرة، ثم يتم إضافة الحليب ولكن هنا يجب ألا نخلط أو نحرك نهائيا، ثم يتم إغلاق الوعاء بإحكام ويترك لمدة ساعتين حتى يختمر، وإذا كان المكان حارا يكفيه ساعة واحدة. يُفتح الوعاء بعد مرور الوقت، ويتم الضغط بكف اليد على العجينة، ثم ّيضاف كل من البيكنج باودر، والزيت النباتي، والدقيق، وهنا يجب استخدام اليدين للعجن بقوة حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية، ثم تُترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن عشر دقائق. تدهن صينية مستديرة الشكل بالزيت وتوضع العجينة فيها، ثمّ تُفرد باستخدام أصابع اليد. تخفق بيضة في طبق صغير وعميق، وتدهن العجينة بالقليل منها باستخدام فرشاة الطبخ، وثم يوزع عليها السمسم وحبة البركة.

يحمى الفرن على حرارة 180 درجة ويترك لمدة ربع ساعة حتى يسخن جيدا، ثم توضع الصينيّة في الفرن في الرفّ السفلي. يرفع طرف العجينة بالسكين بين حين وآخر لمعرفة مدى النضوج. عندما يتغيّر لون العجين إلى اللون البنيّ الباهت يكون الخبز قد نضج. يقطع الخبز الناتج بسكين حاد إلى قطع مُربعة أو مُثلثة الشكل، وترتب في صحن التقديم. يقدم بجانب خبز الدار الجبن، واللبن، والمربى، والعسل، والبيض، وغيرها من أطباق. يقدم خبز الدار ساخنا أو باردا.

خبز الدار بالعكري

نخلط كاس ماء دافئ مع ملعقة صغيرة من العكري ممتلئة عكري احمر , مغرف كبيرة سكر ومغرف كبيرة خميرة الخبز نضيف بيضة كاملة ونزيد سينوج اختياريا نبدا باضافة الفرينة بشالوي حتى نتحصل على عجينة طريقة وندلكها لمدة 20 د .ندهن العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها ترتاح 5 د نخبز قليلا ونفتحهم بالكبر المرغوب لديكم ونضيف بعض الديكورات على الحواف بالمقص وندهمهم بالبيض نرش عليهم القليل من الجللجلان والسينوج , ندخلهم الى الفرن الساخن ونتركهم يتحمرو على درجة حرارة 220 .

اقرا ايضا : ام وليد

خبز الدار بالسميد بدون عجن

المكونات:خبز الدار ام وليد 

  • كاس سميد رطب
  • كاس حليب دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1مغارف كبار سكر
  •  4كبار زيت
  • 1 بيضة
  • 1 بياض لبيض
  • كيس خميرة الحلوى
  • ملح
  • سينوج

التحضير :

نخلط بيضة كاملة وبياض البيض والسكر والزيت وبعدها نزيد الحليب ونخلط ثم نضع ملعقة خميرة الخبز والملح نضيف كمية قليلة سينوج ثم بعدها نخلط السميد ونعجلنها ونتركها ترتاح مدة 30 د , بعدها نزيد زوج كيسان فرينة كيس خميرة الحلوى نخلط جيدا ونغطيه.نغلف السينية بورق الطهي ونقسم العجينة ونخبزها جيدا نحلوها يعني ومن ثم ندهن البيض من فوق الخبز جيدا ونرش بعض القليل من السينوج ونضعها في الفرن على درجة حرارة 2020 .

خبز الدار بالسميد والفرينة

المقادير:

  • اناء يهز لتر من الماء
  • 3 كيلات سميد
  • كيلة فرينة
  • ملح
  • 6مص خميرة خبز
  • 2مك سكر
  • سينوج
  • بيضة
  • بياض البيض
  • فنجان قهوة
  • زيت
  • كاس حليب دافئ

التحضير:

خبز الدار ام وليد  اعجني بماء دافئ   مع خلط جميع المكونات المذكورة واضافة جميع المقادير مع بعض بعدها نضم العجينة وندهنها بالزيت ثم نضعها في سينيات على جزئين بعدها نكسلها ونعجنها في السينيات وندهمه من فوق بالبيض ونرش بعض السينوج عليها للتزيين نضعها في الفرن ويكون قد سخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة ومن ثم شهية طيبة لكم .

بعدها في الاخير ما بقي الا ان نقول لكم شهية طيبة ونتمنى لكم وصفة ناجحة وشهية طيبية المقادير والوصفات المذكورة كما نتمنى ان تعجبكم ويمكنكم الاطلاع على بعض الوصفات الاخرى للتحضير المنزلي الحلويات او المملحات فقط من موقعنا الاستثنائي . للمزيد من وصفات خبز الدار زورو موقعنا

Summary
خبز الدار ام وليد شهي وسهل للتحضير المنزلي
Article Name
خبز الدار ام وليد شهي وسهل للتحضير المنزلي
Description
خبز الدار ام وليد شهي وسهل للتحضير المنزلي بالسميد والفرينة  بدون عجن خبز بالعكري الاحمر ووصفة اخرى تخص وصفة الخبز الحلو مقادير استثنائية.
Author
Publisher Name
free fire arab space
Publisher Logo

Leave A Reply

Your email address will not be published.