حلوة الطابع ام وليد مكتوبة وصفة اقتصادية ولذيذة

0

من الوصفات الرائعة والشهيرة التي يحضرها جميع الجزائريين منذ القدم حلوى  الطابع جد رائعة وذات وصفات كثيرة بحيث تختلف طريقة تحضيرها من منطقة الى اخرى , لذا اليوم سنعتمد الوصفات الناجحة التي قد قامت السيدة ام وليد بتحضيرها حلوة الطابع ام وليد مكتوبة وصفة اقتصادية ولذيذة  وذات انواع منها حلوى بدون طهي حلوى الطابع وصفات خاصة بام وليد وناجحة .

اقرا ايضا :تحلية ام وليد مكتوبة 

حلوة الطابع ام وليد مكتوبة

المكونات : حلوة الطابع ام وليد مكتوبة

– 4 حبات بيض
– 200 غ سكر
– 200 ملل زيت
– كيس ونصف الى 2 كيس خميرة كميائية
– مبشور ليمون
– ملعقة كبيرة سكر فانيلا
– فرينة (طحين -فورص)

طريقة التحضير :

للدهن :
– بيضة كاملة + م صغيرة فانيلا + م صغيرة قهوة سريعة الذوبان
للتزين : 
– سكر غربلوه في صفاية رقيقة نستعملو الخشين
– حلوة فارميسال
– نخلط البيض مع السكر ،السكر فانيلا ومبشور الليمون و الزيت بالخلاط كهربائي او مضرب يدوي او حتى كف اليد حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نضيف الفرينة الي كنا غربلناها من قبل ونضع معاها الخميرة ،نبقاو نخلطو حتى نتحصلو على عجينة متماسكة ما تتلاصقش في اليد
– نحلو العجين على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ونقطعو الحوى بالطوابع التقليدية المعروفة و تكون العجينة بسمك 2 سم الى 23 ملم ،وهذا هو سر من اسرار حلوة الطابع انها تكون سميكة ،
– البقايا من العجين تجمعوه دون عجن وتعاودو تحلوه .
نحطوها في صينية الفرن ندهنوها بالبيض ونزينوها اما بالسكر او حلوى الشربة (فارميسال)
– نطيبها في فرن مسخن مسبقا على درجة 180 درجة ،تقريب 25 الى 30 دقيقة حتى تتحمر مليح
– من علامات نجاح حلوة الطابع هو ظهر تشقق على سطح حبة الحلوى
– اذا زينتو بالسكر حطوه في وسط الحبة فقط ما توزعوهش على الحبة كاملة لانو ما يخليش الحبة تنتفخ كما يجب .
– اهم ملاحظة لازم حلوتكم تكون منكهة يدا بالليمون و الفانيلا باش ما تجيش فيها ريحة البيض .
– هذه العجينة هي نفسها عجينة الكروكي ،و عجينة حلوة الطلية التقليدية و حلوة اللمبوط ،وايضا حلوى المبروشة
-اذا درتو بيها حلة الطلية نقصو من سمك العجينة ما لازمش تكون بنفس ارتفاع حلوة الطابع يعني بدل ما ديرو 2 سم ديرو 1 سم،و الطلية استعملو الي حطيتهالكم من قبل في درس العرايش
– اذاددرتو حلوة اللمبوط لازم تخليو العجينة طرية نوعا ما باش تخرجلكم من اللمبوط
-وتقدرو نفس العجينة تشكلو منها هليلات او اساور و ترمدوهم في السكر فقط انتبهو للحجم لازم يكون صغير لانو فيها كمية معتبرة من الخميرة .
– الحلوة المبروشة تحلو العجينة سمك 1 سم و تفروشوها في صينية الفرن وتدهنوها جيدا بالمربى النوع الي تحبو ،من بعد تحكمو شوي عجين تضيفولو الفرينة باش تتحصلو على عجينة صلبة نوعا وابرشوها من فوق .بعد ما طيبوها ترشها بالسكر ناعم و تقطعوها وهي ساخنة بالطريقة الي تحبو سواء مربعات او مثلثات او معينات
– بالنسبة الي حبو يسترزقو منها ،كي تحضروها ديروها في اكياس غذائية كل كيس فيه 10 حبات وتحطو تاريخ الانتاج نتاعها، السعر تحدوه حسب المقادير الي استعملتوها ،وعادة حلوة الطابع تكون من 10دج الى 20 دج للحبة حسب الحجم نتاعها .هذه الحلوى مطلوبة بكثرة عند اصحاب المقاهي.

اقرا ايضا : غراتان ام وليد مكتوبة

حلوى بدون طهي

المكونات :  حلوة الطابع ام وليد مكتوبة 

  • 320غ بسكويت مطحون
  • 160غ كوكاو محمص و مطحون
  • 2 م ك كاكاو
  • الحليب المركز المحلى (النيسلي)
  • شوكولا بيضاء

طريقة التحضير :

نخلط البسكويت مع الكوكاو او اي مكسرات ثم نضيف الكاكاو مغربل و نخلط، ثم نضيف الحليب المركز المحلى تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على خليط متماسك جيدا .

نفتح العجينة سميكة فوق كيس بلاستيكي، ثم نقطعهم بالطابع و نضعهم في صينية و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا ساعتين على الاقل ةنقطع الشوكولا البيضاء و نذوبها في حمام مائي ثم نطفئ النار و نضيف ملعقة كبيرة زيت و نخلط، ثم نغلاصي بها الحلوة و نضعهم فوق ورق طهي و نزينهم بالورد الغذائي المجفف التزيين يبقى دائما اختياري.

حلوى الطابع

المقادير : 
– 4 حبات بيض
– 200 غ سكر
– 200 ملل زيت
– كيس ونصف الى 2 كيس خميرة كميائية
– مبشور ليمون
– ملعقة كبيرة سكر فانيلا
– فرينة (طحين -فورص)
للدهن : حلوة الطابع ام وليد مكتوبة 
– بيضة كاملة + م صغيرة فانيلا + م صغيرة قهوة سريعة الذوبان
للتزين : 
– سكر غربلوه في صفاية رقيقة نستعملو الخشين
– حلوة فارميسال
– نخلط البيض مع السكر ،السكر فانيلا ومبشور الليمون و الزيت بالخلاط كهربائي او مضرب يدوي او حتى كف اليد حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نضيف الفرينة الي كنا غربلناها من قبل ونضع معاها الخميرة ،نبقاو نخلطو حتى نتحصلو على عجينة متماسكة ما تتلاصقش في اليد
– نحلو العجين على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ونقطعو الحوى بالطوابع التقليدية المعروفة و تكون العجينة بسمك 2 سم الى 23 ملم ،وهذا هو سر من اسرار حلوة الطابع انها تكون سميكة ،
– البقايا من العجين تجمعوه دون عجن وتعاودو تحلوه .
نحطوها في صينية الفرن ندهنوها بالبيض ونزينوها اما بالسكر او حلوى الشربة (فارميسال)
– نطيبها في فرن مسخن مسبقا على درجة 180 درجة ،تقريب 25 الى 30 دقيقة حتى تتحمر مليح
– من علامات نجاح حلوة الطابع هو ظهر تشقق على سطح حبة الحلوى
– اذا زينتو بالسكر حطوه في وسط الحبة فقط ما توزعوهش على الحبة كاملة لانو ما يخليش الحبة تنتفخ كما يجب .
– اهم ملاحظة لازم حلوتكم تكون منكهة يدا بالليمون و الفانيلا باش ما تجيش فيها ريحة البيض .
– هذه العجينة هي نفسها عجينة الكروكي ،و عجينة حلوة الطلية التقليدية و حلوة اللمبوط ،وايضا حلوى المبروشة
-اذا درتو بيها حلة الطلية نقصو من سمك العجينة ما لازمش تكون بنفس ارتفاع حلوة الطابع يعني بدل ما ديرو 2 سم ديرو 1 سم،و الطلية استعملو الي حطيتهالكم من قبل في درس العرايش
– اذاددرتو حلوة اللمبوط لازم تخليو العجينة طرية نوعا ما باش تخرجلكم من اللمبوط
-وتقدرو نفس العجينة تشكلو منها هليلات او اساور و ترمدوهم في السكر فقط انتبهو للحجم لازم يكون صغير لانو فيها كمية معتبرة من الخميرة . حلوة الطابع ام وليد مكتوبة
– الحلوة المبروشة تحلو العجينة سمك 1 سم و تفروشوها في صينية الفرن وتدهنوها جيدا بالمربى النوع الي تحبو ،من بعد تحكمو شوي عجين تضيفولو الفرينة باش تتحصلو على عجينة صلبة نوعا وابرشوها من فوق .بعد ما طيبوها ترشها بالسكر ناعم و تقطعوها وهي ساخنة بالطريقة الي تحبو سواء مربعات او مثلثات او معينات
– بالنسبة الي حبو يسترزقو منها ،كي تحضروها ديروها في اكياس غذائية كل كيس فيه 10 حبات وتحطو تاريخ الانتاج نتاعها، السعر تحدوه حسب المقادير الي استعملتوها ،وعادة حلوة الطابع تكون من 10دج الى 20 دج للحبة حسب الحجم نتاعها .هذه الحلوى مطلوبة بكثرة عند اصحاب المقاهي.

 

Summary
حلوة الطابع ام وليد مكتوبة وصفة اقتصادية ولذيذة
Article Name
حلوة الطابع ام وليد مكتوبة وصفة اقتصادية ولذيذة
Description
حلوة الطابع ام وليد مكتوبة وصفة اقتصادية ولذيذة وصفات محضرة متنوعة وباساليب كثيرة منتقات من فيديوهات ام وليد خصيصا وصفات ناجحة اقتصادية .
Author
Publisher Name
free fire arab space
Publisher Logo

Leave A Reply

Your email address will not be published.