اطباق ام وليد مكتوبة

اطباق ام وليد مكتوبة مملحات و اطباق متنوعة سهلة التحضير


كثيرا منا من يحب وصفات المملحات التي تعد في المنزل بطرق سهلة وناجحة وتعد سهلة التحضير لذا اليوم سنقترح عليكم الكثير من الوصفات الرائعة والمثالية التي يمكنك الاعتماد عليها في مطبخك ومنزلها الان ومن اعداد السيدة ام وليد خصيصا , اغلب اطباق ام وليد مكتوبة مملحات و اطباق  السيدة ام وليد تعتبر متنوعة سهلة التحضير عبر مراحلة مختصرة وناجحة , الوصفات رائعة وتشمل العديد من الوصفات والانواع اللذيذة والتي تعتبر معاصرة ويتم اعدادها بمكونات اقتصادية والتي تتمثل فيما يلي محشي الجاج ميني بيتزا كوكا مورقة رائعة المذاق ميني برغر بيتزا الجبن مملحات جد رائعة في انتظاركم .

اقرا ايضا : قريوش ام وليد

اطباق ام وليد مكتوبة

محشي الدجاج

المكونات :  

  • العجينة
  • 250 غ فرينة
  • 125 غ مرغرين فلوريال
  • 1 صفار البيض
  • قرصة ملح
  • 5 سل ماء
  • الحشوة
  • 400 غ شرائح الدجاج المقطعة
  • ملعقة كبيرة خردل
  • 3 فصوص ثوم مرحية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • ملح و فلفل أسود
  • 40 سل كريمة سائلة
  • 4 حبات بيض
  • 100 غ جبن مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة كصبر مقطع

طريقة التحضير : اطباق ام وليد مكتوبة  

  1. اخلطي الفرينة و المرغرين في إناء خاص بالسلطة، أضيفي البيض و الماء. شكلي كرة من العجين، غلّفيها ثم ضعيها في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقلّ. ابسطي العجينة على الطاولة بعد رشها بالقليل من الفرينة. ضعي العجينة في قالب خاص بالتارتة.
  2. امزجي قطع الدجاج مع الخردل و الثوم، ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. حمّري قطع الدجاج في مقلاة على نار قويّة مع زيت الزيتون لمدّة 3 دقائق. اتركيها تبرد ثم أضيفي الكصبر، الملح، الفلفل الأسود، الكريمة السائلة، البيض و الجبن.
  3. أفرغي المزيج على العجينة ثم ضعي في فرن تم تسخينه من قبل عند درجة 180° لمدّة 40 دقيقة. يمكن تقديم الطبق ساخنا أو باردا.

ميني برغر

المكونات : 

  • 3ملاعق كبيرة من حليب البودرة
  • 7 كوب من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من الزيت
  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • رشة من السكر
  • ماء للعجن ملح

طريقة التحضير : اطباق ام وليد مكتوبة 

نضع جميع مقادير العجينة مع بعضها البعض، حيث نعجنها بالماء الدافئ ونتركها. 10 دقائق حتى تتخمر . من بعد ذلك نقوم بتكوير العجين لكرات ، وندهنها بالحليب وندخلها الفرن لتنضج. عند الانتهاء نخرج الصينية من الفرن ، ونقوم بشق قطع الخبز من النصف ونقوم بحشوها حسب الرغبة باللحم أو بالتونا مع إضافة المايونيز ، الخس التونة ، الطماطم الخيار .

اقرا ايضا : صابلي ام وليد
مكونات همبرغر اللحم:

  • بصلة حجم صغير مبشورة
  • نصف كيلو من لحم البقر
  • ملعقة كبيرة من الكاتشاب
  • فلفل أسود
  • وملح نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات
  • نصف ملعقة كبيرة من الخردل
  • رشة من القرفة
  • 2 ملعقة كبيرة من البقسماط
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • خبز همبرغر

مكونات الحشوة: اطباق ام وليد مكتوبة  

خس مفروم بصل مقطع لشرائح طماطم مقطعة لشرائح كاتشاب ومايونيز مخلل خيار كاتشاب ومايونيز طريقة الإعداد نخلط مكونات لحم الهامبرغر ونعجنها بشكل جيد إلى أن تتجانس مع بعضها . نقسم الخليط لأقسام بالحجم المرغوب به. نقوم بتشكيل كل قطعة من القطع بشكل هامبرغر . ندهن قطع الهامبرغر بالزيت النباتي ، ومن ثم نشويها بمشواة ساخنة إلى أن تنضج من الجهتين . عند الانتهاء نقوم بحشي قطع الهامبرغر بالخبز ونضع مقادير الحشوة حسب الرغبة.
وفي الاخير نقول لكم شهية طيبة كما نتمنى لكم وصفات ناجحة يمكنكم الاتجاه الى موقعنا من اجل الحصول على وصفات اخرى لام وليد من ناحية الحلويات او المملحات وصفات كاملة والاصلية الخاصة بالسيدة ام وليد .

كوكا مورقة

المقادير :

  • فرينة
  • 1 كأس ماء
  • 3/4 كأس زيت
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • 2 بصل
  • 2 طماطم
  • ملح و فلفل اسود
  • مقادير خليط التوريق:
  • 3 م ك نشاء
  • زيت

طريقة التحضير :  اطباق ام وليد مكتوبة  

نخلط جيدا الماء مع الزيت و قليل من الملح حتى يصبح الخليط ابيض نوعا ما، ثم نضيف الفرينة مباشرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم نغطيها و نتركها ترتاح لتحضير الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت، ثم نضيف الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة و الملح و الفلفل الاسود و نقليهم جيدا، ثم نتركهم يبردوا نفتح العجينة رقيقة على شكل مستطيل، ثم نضيف الزيت (على دفعات) للنشاء و نخلط حتى نتحصل على كريمة خفيفة، ثم نضع طبقة رقيقة من الكريمة فوق العجينة نلوي العجينة على شكل حربوش، ثم نقسمها على جزئين، ثم نفتح اول جزء من العجينة رقيقة حسب حجم الصينية، ثم نضعها في الصينية و نسويها، ثم نضع طبقة من الحشونفتح الجزء الثاني من العجينة ثم نضعها في الصينية فوق الحشو و نسويها جيدا، ثم نخططها بالسكين و ندهنها بالبيض و نزينها بالزيتون الاسود، ثم نطيبها في الفرن على 180 درجة.

بيتزا الجبن

المكونات :

  • أولًا: مكونات العجينة الخاصة بالبيتزا
  • مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة بسيطة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوب واحد فقط من اللبن الدافئ.
  • نصف كوب من الزيت، ويفضل زيت الزيتون.
  • أربعة أكواب من دقيق المعجنات.
  • ثانيًا: مكونات صلصة البيتزا
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • عدد فصين من الثوم المفروم.
  • عصير طماطم الطازج.
  • ملعقة من الزعتر.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ثالثًا: مكونات الحشو
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير : اطباق ام وليد مكتوبة 

توضع الخميرة مع السكر، واللبن الدافئ في إناء ويتم تقليبهم جيدًا حتى الذوبان، وفي إناء آخر كبير مناسب للعجن يتم خلط الدقيق مع الملح ثم يضاف إليهم نصف كوب من زيت الزيتون مع التقليب جيدًابعدها يضاف خليط الخميرة، والسكر، واللبن إلى الدقيق، ويتم الخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع الاستمرار في  العجن مدة لا تقل عن 10 دقائق للحصول على عجينة ممتازة، ثم تغطى العجينة جيدًا وتترك في مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعة حتى تتفاعل الخميرة، وترتفع العجينة عن الحجم الأصلي لها وتصبح جاهزة.

يتم تجهيز صينية البيتزا، ودهنها بكمية قليلة من الزيت، وبعد مضي ساعة تقريبًا على العجينة، والتأكد من تفاعل الخميرة يتم فردها في الصينية المجهزة مسبقًا، وعلى السطح يتم فرد الصلصة بواسطة ملعقة ثم تضاف طبقة من جبن الريكوتا ثم يضاف جبن الموتزاريلا والبارميجان، وتوضع البيتزا في فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى تصبح الجبن لينة ثم تخرج من الفرن ويتم تقطيعها مثلثات وتؤكل ساخنة.

طريقة تحضير الصلصة:

يتم تسخين الإناء على النار مع وضع كمية مناسبة من الزيت مقدار ملعقة تقريبًا، ثم نقوم بإضافة باقي المكونات بالتتابع من البصل والثوم المفرومين مع التقليب المستمر حتى يصبح لون البصل أصفر ولين ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم المصفى، بعدها يتم إضافة التوابل وهي الملح والفلفل الأسود، ثم ننتظر مدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع مكونات الصلصة وتصبح جاهزة.

ميني بيتزا

للعجين:

  • 500 غ (⅓3 أكواب) طحين منخول
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • ⅓ كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زعتز مجفف
  • 1 ملعقة طعام خميرة طازيجة أو ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية
  • 300 مل (⅓1 كوب) ماء دافئ

للحشوة الأولى:

  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصل مقطع إلى شرائح
  • 100 غ لحم مفروم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • رشة زعتز مجفف
  • 2 ملعقة طعام فلفل مشوي أحمر وأخضر
  • صلصة الطماطم الجاهزة
  • جبن مرزاريلا

للحشوة الثانية: اطباق ام وليد مكتوبة 

  • تونة معلب
  • شرائح زيتون
  • شرائح بصل
  • صلصة الطماطم الجاهزة
  • جبن مرزاريلا
  • فلفل حار

للحشوة الثالثة:

  • صلصة الطماطم الجاهزة
  • مكعبات طماطم طازيجة
  • جبن مرزاريلا

طريقة التحضير :

  1. في وعاء نخلط الطحين والزبدة وزيت الزيتون.
  2. نضيف الملح والزعتر والخميرة ونخلط.
  3. نضيف الماء تدريجيا ونخلط لنحصل على كرة عجين.
  4. نغطي الحعين ونضعه يختمر 15 دقيقة في حرارة الغرفة.
  5. نمد العجين بسماكة 2-3 مم ونقطعه إلى قطع دائرية بقطر 10 سم.
  6. نخر قطع العجين بالشوكة ونخبزها لمدة 8-10 دقائق على الدرجة 180 مئوية ثم نضع القطع لتبرد تماما.

للحشوة الأولى: نسخن الزيت في مقلاة ونقلب البصل فيه. نضيف اللحم ونطهو لدقيقتين ثم نضيف الملح والفلف حسب الرغبة. نضيف الفلفل المشوي ونحرك. اطباق ام وليد مكتوبة

لتجهيز البيتزا : نضع قطع البيتزا على صينية فرن وندعن القطع بصلصة الطماطم ثم نضيف الجبن ثم نوزع الحشوات حسب الرغبة. نخبز البيزا في الفرن على الدرجة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.

اقرا ايضا : حلويات ام وليد الجديدة

Summary
اطباق ام وليد مكتوبة مملحات و اطباق متنوعة سهلة التحضير
ADVERTISEMENT
Article Name
اطباق ام وليد مكتوبة مملحات و اطباق متنوعة سهلة التحضير
Description
اطباق ام وليد مكتوبة مملحات و اطباق متنوعة سهلة التحضير ميني برغر ميني بيتزا كوكت مورقة محشي دجاج بيتزا الجبن وصفات لذيذة وسهلة .
Author
Publisher Name
free fire arab space
Publisher Logo

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *